Pinot Gris Roche Calcaire 2023 Zind Humbrecht

Pinot Gris, hvor hovedparten af druerne kommer fra en monopolmark, der hedder Clos Windsbuhl, som kun Zind Humbrecht ejer. Resten af druerne kommer fra andre steder med kalket jordbund, blandt andet Muschelkalk, altså gammel havbund. Lille bronzeskær fra Pinot Gris-skindet. Her er der mandarinsaft, appelsinskalsolie, det orange kød fra en netmelon og ice tea-fersken, ja nærmest en ferskenessens, udover den drivende, saftige fersken. En lille subtil pelset moskusnote. Lille alsacisk olierethed, men ikke så meget, at man kan tygge på den – der er kun 12,5%! Flot take på Pinot Gris, med et moderne, lavalkoholisk udtryk, helt uden at gå på kompromis med mundfylde og intensitet. 92